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有荣-意大利之家新闻与案例

西餐时间,如何使用餐巾布才优雅?

2017-05-10 11:15:16

KOHRO 餐桌布面料:TARASCONA 餐桌布,FIESOLE 餐桌布

意大利是欧洲文艺复兴的发源地,也是欧洲古老文明的中心,传承着最悠久的餐饮礼仪。我们常常浮现在脑海的多是意大利的披萨和意面,一些就餐时候的礼仪却常常被很多人忽略,其中以餐巾布的使用尤为重要。

餐桌礼仪从餐巾布开始

当我们参加西餐宴会入座后,先不要急于打开餐巾布。因为在西餐宴上,西方人都讲究「女士优先」,女主人是第一位的,女主人不坐,别人是不能坐的。女主人把餐巾铺在腿上,则表示所有人可以用餐了。同理,如果女主人把餐巾放在桌上了,则是宴会结束的标志。

餐巾放腿上

通常我们把餐巾叠成长条形或三角形铺在腿上,先对折,再将褶线朝向自己。如果衣服质地较滑容易使餐巾滑落,应以较不醒目的方法,将餐巾一角塞进腰带里。为了防止汤汁调味汁等滴落,弄脏衣服,餐巾要一直铺在腿上,除了必要时用来擦嘴外。

使用餐巾

吃了油腻的食物后会满嘴油渍,这副样子同主人说话十分不雅,所以随时准备擦嘴是餐巾的另一用处。餐巾布也被称为口布,在用餐过程中,饮用酒水或同他人说话之前,需要先用餐巾布轻轻擦拭嘴边的油渍。注意,餐巾布不能用来擦刀叉,也不能擦汗,因为这都是不礼貌、粗鲁的体现。

临时离开餐桌

如果中途要离开一会儿,就将餐巾放在座椅的椅面上。这个举动表示,此座已被占用,也等于告诉在场的其他人和服务人员,你在外面有点事,回来还要继续吃。但千万不要放在桌子上。

餐后放餐巾

用餐完毕后,把餐巾布从中间拿起,放在桌子上盘子左边的位置。只需随意放好,不必特意折叠好,因为餐巾是可以被弄脏的,但也要不要把餐巾弄的皱巴巴的。如果不想将餐巾弄脏,反而取出自己的手帕或面纸代替,也是违反用餐礼仪的。

口红印留在餐具上是很不雅观的,但不要用餐巾布擦掉红印,而应用纸巾代替。

餐后如果还有咖啡供应,则仍然将餐巾放在大腿上。

KOHRO 收集纯天然原料,汲取不同地区的灵感精心设计,加以潜心研究,只为打造出最舒适的餐巾布面料。

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(配图均来自 KOHRO 用餐面料系列)