去美食王国意大利吃一顿正正正餐吧!

2019-04-28 17:17:54206人

意大利美食

小伙伴们,今天我们为大家介绍美食王国意大利的一套正宗的正餐。它们依次是Aperitivo,Antipasto,Primo,Secondo,Contorno,Insalata,Formaggie frutta,Dolce,Caffè,Digestivo 下面为大家一一介绍:

Ⅰ. Aperitivo 开胃酒

开胃酒掀起了美味的序幕,大部分人会选择有酒精或无酒精的饮品,比如wine(红酒),prosecco(普罗塞克),champagne(香槟),spumante(起泡酒)。有时还会搭配上一些小菜,类似橄榄、薯片、坚果等

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prosecco(普罗塞克),意大利著名起泡酒,prosecco是白葡萄的一种,这个白葡萄品种成熟期较晚,在十月中旬左右果皮会呈现漂亮的金黄色,有高浓度的芳香的果汁。它的特征绝不会被人弄错,明显的梨子、苹果和其他白色水果的香气,暗含白花气息,余味清爽芬芳。

 

Ⅱ. Antipasto 开胃菜

开胃菜包括一些冷盘,起司,三明治,蔬菜

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salame(萨拉咪)

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prosciutto(意式生火腿)

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panino(意式三明治)

 

Ⅲ. Primo 头道菜

头道才是正餐的开始,它包括一些熟食,但是大部分头道餐中没有肉。

 

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各式意大利面

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spaghetti all'astice(意大利龙虾面)

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risotto ai frutti di mare(意式海鲜烩饭)

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lasagna(意式千层面)

 

Ⅳ. Secondo 二道菜

二道是正餐中的主菜,往往以鱼、肉、海鲜为主。

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pollo arrosto(意式烤鸡)

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cozze(淡菜)

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bacallà(意式鳕鱼)

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bistecca d'ovina(小羊排)

 

Ⅴ. Contorno 配菜

配菜一般是二道的搭配,往往是薯条、蔬菜等。

 

Ⅵ. Insalata 沙拉

沙拉往往由蔬菜、三文鱼肉、金枪鱼肉、色拉油、醋、食盐等混合而成

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Insalata di verdura(蔬菜沙拉)

 

Ⅶ. Formaggi eFrutta(意式奶酪和水果)

各种意式奶酪和新鲜水果的拼盘

 

Ⅷ. Dolce 甜点

意式甜点享誉全球,是全世界最“甜”的国度。

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panna cotta ★ 重点推荐!

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tiramisu(提拉米苏)

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gelato(冰激凌)

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sorbetto(雪芭)

 

Ⅸ. Caffè 咖啡

咖啡一般在餐后饮用。不同于其他国家,意大利人的餐后咖啡倾向于喝浓咖啡(不加牛奶)。

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caffè espresso(特浓咖啡)

 

Ⅹ. Digestivo 助消化酒

助消化酒为一顿完整的美餐拉上剧目。它往往grappa,limoncello,amaro等

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grappa(格拉巴酒,是用酒渣酿制的一种白兰地)

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limoncello(柠檬酒)

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